2026年元旦假期，在清远市连南瑶族自治县寨岗镇冬笋节活动期间，吊尾村文化广场上人声鼎沸。剥笋竞技中游客们手疾眼快地剥离笋衣，冬笋文化集市里的小黄姜、瑶乡金桔、客家大笼糍、寨岗鱼腐等土特产吸引游客驻足选购，长桌宴上的游客们夹起一块块油亮鲜嫩的冬笋炒腊肉，在热闹喜庆的氛围中笑意融融。
“这已经是我第七次在冬笋节上卖我自己家产的农产品了。”村民老陈在自家摊位前忙碌地招呼客人。寨岗镇的冬笋节始于2016年，经过多年的精心培育，这项活动已从最初的农产展销，蝶变为一个融汇民族文化、乡村旅游与产业振兴的综合性品牌。2026年“笋韵客乡·寻味寨岗”活动成功吸引逾万游客，对于连续承办六届冬笋节的吊尾村而言，冬笋节不再只是一场年度的热闹，它已成为吊尾村发展的核心引擎，一个展示农文旅深度融合成果的生动窗口。
从“山野时鲜”到“地域名片”
冬笋节不仅是一场节庆活动，更带动了当地竹产业的整体发展。寨岗镇现有竹林面积超过1.6万亩，毛竹面积约1万亩，大部分分布在寨南片区，其中吊尾村有竹林约600亩。过去，冬笋大多作为普通农产品零散出售，收益甚微。
通过冬笋节连续七届的集中推荐与文化赋能，寨岗冬笋从一个时令性的普通农产品，跃升为承载地方风物、客家文化与生态旅游意象的独特符号。进一步催热了吊尾村及所在的寨南片区整个竹产业链，不仅带动了从挖笋、加工到销售的产业链完善，更将“山野之鲜”转化为吸引游客、致富村民的“金字招牌”。
近年来，寨岗镇在寨南片区设立了三个收购点，在冬笋季定点收购，年收购量达15万斤，带动150多户农户年均增收超百万元，产品畅销江浙沪市场，供不应求。产业链下游也在不断延伸，投资200多万元的竹笋加工厂年加工能力可达300万斤，本地竹盐企业每年消耗上万根毛竹，年销售额逾2000万元，实现了从竹根到竹梢的“全竹利用”。冬笋，真正成为撬动产业的“黄金钥匙”。
从“深闺特产”到“节庆明星”
寨岗镇相关负责人介绍，冬笋节的魅力，早已超越“笋”的单一主题，它更是一个强大的区域性品牌平台，为寨岗镇丰富的资源提供了集中焕新的舞台。在冬笋文化集市上，寨南鱼、客家大笼糍、寨岗鱼腐等特色产品济济一堂，共同展示了一幅生动的“寨岗风物图”。
借助节庆自带的超高人气，以及“粤菜师傅”厨艺比拼、田园钓鱼比赛、挖笋争霸赛等丰富多彩的体验活动，这些曾经偏居一隅的“土特产”迅速完成了品牌升级，从单一的食材和点心，转变为连接一、二、三产业的纽带。清冽山泉滋养的寨南鱼，以其鲜美滋味赢得口碑，逐渐成为代表地方风味的标志性美食；而传统手工的客家大笼糍，化身为广受欢迎的便携礼品，成功走向更广阔的市场……这些特产的“出圈”，反向拉动了当地旅游和民宿经济，形成“以节促产、以产兴游”的良性循环。以吊尾风洞农家乐为代表的餐饮住宿业态因此受益，在节庆期间及后续时段客流量得到增长，实现了经济增收。
冬笋节的持续举办，也推动了吊尾村文化空间建设、基层治理完善、生态环境优化，成功地将短暂的节庆“流量”，转化为了推动乡村全面进步的“留量”。
得益于节庆品牌的影响，吊尾村争取到35.5万元专项资金，遵循“修复保护+资源整合+功能升级”原则，重新规划、整合功能场室，建设了融合新时代文明实践讲堂、农家书屋、图书室、文化长廊的新型文化空间建成了融合文明实践站、农家书屋、文化长廊的乡村文化空间示范点，成为村民精神生活的新家园。
起源于节庆组织经验的“吊尾夜话”议事机制，让党员干部、村民代表利用夜晚时间共商村事。仅2025年，就通过此机制收集民意34条，推动解决了饮水安全、农田灌溉等26项民生实事。
为进一步激活村内的旅游动能，吊尾村始终瞄准生态优势，组织植树活动20次，种植树苗超6000株，未来，种植在吊尾河300棵木棉花景观带也将会成为一条群众打卡的靓丽风景线
从“一节点亮”到“全域筑基”
冬笋节的影响力为吊尾村的未来发展蓝图铺垫了路基、积蓄了动能。过去几年，吊尾村积极争取各类资金，推动了一系列强基固本的重大工程，投入超100万元完成饮水工程整体改造，保障了民生与产业用水；争取160万元重建吊尾桥，畅通了交通动脉；更通过超300万元的高标准农田水利建设，为包括竹产业在内的农业生产夯实了基础……这些扎实的基础设施建设，为村庄的腾飞铺设了坚实的跑道。
同时，吊尾村游客旅游中心与规划中的万亩生态茶园，也是发展过程中的关键落子。
随着冬笋节品牌逐年打响、客流持续增长，吊尾村游客旅游中心充分吸纳了历年冬笋节积累的经验与游客需求，旨在集成信息咨询、线上导览、特产购买等多重功能，能高效承接节庆流量，并将其转化为全镇深度游的消费动力。与此同时，冬笋节的成功为广清连南万亩生态茶园3A级景区观光建设项目带来了清晰的“茶旅融合”发展路径与宝贵的市场预期。未来，设计采茶制茶体验、茶文化研学等深度游项目，将使“冬笋尝鲜”与“春茶品茗”形成季节性互补，共同构建寨岗全季候的乡村旅游吸引力。
七年耕耘，一节兴村。冬笋节已深深融入吊尾村的肌理，成为驱动乡村振兴的澎湃引擎。吊尾村相关负责人介绍，吊尾将着力打造寨岗生态文化乡村食宿旅游项目，继续依托生态与文化优势，通过实施“游历乡村绮丽风光、品味地道特色美食、体验淳朴农家乐趣、举办节庆丰收采摘”等一系列丰富多彩的文旅活动，不断促进农文旅业态融合发展。
文|叶剑斌连南发布
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